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Zorzal

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Bib Gourmand Guía Michelín 2008

LOS ZORZALES NO VIENEN

Este año no hay zorzales.
Miguel está desesperado. Es un labrador sin cosecha. Se pasa
el día espiando el aire, por si vienen; pero el aire sigue imperturbable,
bellísimo, sin asomo de pájaro. Miguel pasa y repasa sus perchas.
Los zorzales son su pan del invierno. ¿En qué remoto norte
se habrán quedado? ¿De quiénes dependerán sus pasaportes?
Y es lo que dice Miguel:
- Para que se vea; el año pasado tan poca aceituna y tantos
zorzales: doce, catorce cada día. No daban las perchas abasto.
Y éste, tanta aceituna y tan pocos zorzales. Con lo gordos que
se pondrían.
No hay quien lo entienda - dice Miguel y tiene razón.
Y añade:
- Son las tormentas, las tormentas.
Y se queda tan tranquilo con la explicación. Es lo que
necesitaba para su tranquilidad: una explicación.

 

"Las Cosas del Campo"
José Antonio Muñoz Rojas